Distillé dans les hautes terres du Chiapas, où ses habitants savent ce que signifie la liberté, ainsi que briser ses chaînes.

Dans sa préparation, 3 types de canne sont intégrés : Créole, Vetada et Morada

Ceux-ci sont combinés dans le processus de fermentation dans lequel de l’eau de source cristalline est utilisée, ce qui donne un distillat fin dans un alambic en cuivre. 

Vive la liberté, les procédés artisanaux et le plaisir de pouvoir toujours avoir un distillat gratuit !

Ron Agricole

La sélection des tiges de la canne à sucre est le début de l’histoire du Ron Libertad. La marque recherche les meilleurs spécimens d’origine créole, avec leurs textures bringées, leur origine créole et leurs tons violets, jaunes et verts ; Cela commence par la coupe libératrice des tiges.

Sélection et coupe de spécimens de canne. Les champs de canne sont transférés pour faire une extraction délicate du jus et ainsi obtenir la panela.

 

Après avoir traversé un processus de cuisson, de séchage et d’emballage de la panela dans des cosses de maïs, un processus de fermentation commence.

 

L’élixir est distillé dans des alambics en cuivre à l’aide de bois et est préparé pour un processus de repos et de vieillissement en fûts de chêne.